Innovamilk in collaborazione con ARA Piemonte, organizza mercoledì 16 dicembre p.v., dalle ore 14,30 alle 16,00, un webinar dal titolo: Le sfide del settore lattiero caseario per la caseificazione del latte italiano.

Per partecipare al Webinar è necessario effettuare l’iscrizione al link:   https://attendee.gotowebinar.com/register/871152270193155084

L’obiettivo del webinar è quello di fornire conoscenze tecnico e scientifiche per dare una visione pratica degli aspetti legati alla produzione di un latte destinato alla trasformazione in formaggio in un’ottica di sostenibilità e integrazione di filiera. Verranno presentati diversi aspetti relativi alla caseificabilità del latte e alla utilizzazione di tecniche innovative e a basso costo per la loro predizione nell’ambito dei laboratori delle strutture di caseificazione e delle associazioni regionali degli allevatori nonché il contributo che può dare la selezione genetica e il razionamento della bovine per il miglioramento della qualità tecnologica del latte.

A richiesta, sarà rilasciato l’attestato di partecipazione. A tal fine, durante il webinar, saranno verificate le presenze degli iscritti.

> Scarica la locandina del Webinar