A partire dal 2017 è possibile richiedere presso i Laboratori di analisi ARAP la determinazione delle varianti genetiche della β e della K Caseina.

L’analisi, effettuata con metodica elettroforetica (focalizzazione isoelettrica), consente di individuare le varianti A₁A₁, A₁A₂, A₂A₂ A₁B e A₂B per la β caseina e le varianti AA, BB e AB per la K caseina.

L’analisi può essere effettuata su campioni di latte freschi o congelati, con o senza conservante.

Prossimamente sarà possibile anche procedere con la determinazione quantitativa (%) delle β e delle K caseine su singolo campione.

Per tutte le le informazioni del caso potete contattare i nostri laboratori (011-225.8452 sede di Torino e/o 0171-410.825 sede di Cuneo).