Sabato 16 a marzo alle ore 9,30 a Capignano Sesia, si svolgerà un’interessante Convegno sulla Razza Piemontese.
Programma del Convegno:
Alle 9.30 ritrovo dei partecipanti al convengo e alla tavola rotonda, saluto del sindaco e delle autorità
Alle 10.30 tavola rotonda con interventi a cura di:
– Franco Tinelli (Responsabile Veterinari ASL Novara) e Giuseppe Franco (Responsabile COALVI) “La carne della IGP Vitelloni Piemontesi della coscia: espressione di una razza e di un territorio” e “L’importanza del COALVI nell’IGP della Razza Piemontese” “Indici nutrizionali della carne di fassona”
Alle 12.30 pranzo a base di bollito di fassona piemontese (Ristorante Pizzeria Italia e Agriturismo La Biula)

A seguire nel pomeriggio alle ore 14,00 si svolgerà la Rassegna zootecnica della Razza bovina Piemontese con gara di valutazione con Federico Momo (Anaborapi) e alunni del ITAS Bonfantini di Novara e Romagnano Sesia.
Alle 16.00 ringraziamenti e premiazioni dei partecipanti, premiazione degli allevatori più anziani iscritti a CIA, Confagricoltura e Coldiretti a cura della Provincia di Novara
A seguire la Proloco servirà hamburger di carne fassona piemontese.
Durante la giornata esposizione e vendita dei prodotti agricoli, enogastronomici ed artigianali tipici del territorio novarese.

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